7 नाविन्यपूर्ण ऑस्ट्रेलियन रेस्टॉरंट्स

7 नाविन्यपूर्ण ऑस्ट्रेलियन रेस्टॉरंट्स

ऑस्ट्रेलियातील अभिनव रेस्टॉरन्ट

ऑस्ट्रेलियामध्ये हजारो वर्षांपासून ऑस्ट्रेलियन अॅबोरिजिनल आहारांचा एक भाग असलेल्या वनस्पती, उडी, बियाणे, काजू आणि इतर मुळ वनस्पती आहेत. आता, ऑस्ट्रेलियातील शेफ खरोखरच नवीन पाककृती तयार करण्यासाठी वापरली जाऊ शकतात हे पाहण्यासाठी "पृथ्वीवरील भेटवस्तू" कसे दिसतात हे पाहणे खरोखर सुरूवात आहे.

आपल्याला आवडेल अशा रेस्टॉरंट्स आवडतील जे नवीन पाककृतींसह युगांकरिता तयार केलेले साहित्य वापरतात. ऑस्ट्रेलियातील या प्रत्येक रेस्टॉरंटमध्ये अतिथींना जगात सर्वात नाविन्यपूर्ण पदार्थ आहेत जे जगातील कधी पाहिल्या आहेत. आपण यापैकी कोणते रेस्टॉरंट्स केले आहेत?

बिली क्वांग

बिली क्वांग, सिडनी
बिली क्वांग, सिडनी

आपण सिडनीमध्ये या रेस्टॉरंटमध्ये जाता तेव्हा "प्लेट वर ऑस्ट्रेलिया" देऊ इच्छितो. शेफ-मालक काइली क्वॉंग आपल्या ऑस्ट्रेलियन-चीनी पाककृतीसाठी ओळखली जाते, आणि अभ्यागतांना ऑस्ट्रेलियातील स्थानिक घटकांचे एकत्रीकरण करणारे दिसतील. Kwong च्या केंटकी वारसा क्लासिक dishes.

Kwong जैव-गतिमान आणि सेंद्रीय उत्पादन एक लवकर आणि अतिशय मुखबिर वक्ता होता आणि ती फेअर ट्रेड उत्पादने खरेदी करण्यास वचनबद्ध आहे Hoisin आणि ऑईस्टर सॉस बिली Kwong वापर कोणत्याही औद्योगिक additives पासून मुक्त आहेत. अतिथींना देण्यात येणारा चमकदार पाणी कार्बन-साइटवर आहे. आपण त्या प्लास्टिकच्या पाण्याच्या बाटल्या इथे मिळणार नाही.

बिली क्वांग ऑस्ट्रेलियातील काही कार्बन-तटस्थ रेस्टॉरंटपैकी एक आहे.

आम्ही ब्लॅक बीन्स आणि मिरचीसह रेड ब्राझील कॅरमेलाइज्ड वॉबॅबची शिफारस करतो. काहीतरी फिकट होण्याकरता, गोड मिरची सॉस बरोबर बनविलेले व्हाँटों (झॅक आणि क्रिकेट!) करण्याचा प्रयत्न करा. आपल्या मांडीच्या दिवसासाठी, खारट पॅनकेक्स मिळवा.

पत्ता: 1 खरेदी करा, एक्सएक्सएक्स मॅक्ले स्ट्रीट, पोट्स पॉईंट, एनएसडब्ल्यू एक्सएक्सएक्स

संपर्क: + 61 2 9332 3300

वेबसाइट: billykwong.com.au

Momofuku Seiōbo

मॉमफुकु सेओबो सिडनी
मॉमफुकु सेयोबो, सिडनी

शेफ डेव्हिड चेंजची मिशन स्टेटमेंट जेव्हा त्याने सिडनीमध्ये मॉमफूउ झोन उघडली तेव्हा हे वापरायचे होते ऑस्ट्रेलियाची आस्था - आणि रेस्टॉरंट अशा कौशल्य आणि सर्जनशीलतेसह करतो म्हणून आम्हाला आशा आहे की या खंडाच्या भोवती अधिक मॉमोफुकस आहेत. Momofuku Seiōbo प्रत्यक्षात युनायटेड स्टेट्सच्या बाहेर चँग द्वारा उघडलेले पहिले रेस्टॉरंट आहे, ज्यास न्यू यॉर्कच्या टॉप गॅस्ट्रोनॉमिक ग्रेट्सपैकी एक मानले जाते.

मॉमूमुकु सेयोओ शास्त्रीय पाश्चात्य वेदना आणि संकल्पना, जपानी मल्टि-कोर्स खाण्याच्या कल्पना आणि तंत्र एकत्र आणते. हे एक विशेष निमित्त दरम्यान आराम मध्ये जेवण करण्यासाठी एक जागा आहे चँगला आशा आहे की ऑस्ट्रेलियन खाद्य उद्योग (केवळ रेस्टॉरंट्सच नव्हे तर "या देशातील प्रत्येकजण") अखेरीस त्यांची स्वत: च्या अंगणात जे योग्य आहे ते स्वयंपाक घेण्यास सुरुवात करते - भिंत आणि कंगारू यांचा समावेश होतो.

तर आपल्या मॉमूमुकु मधील ऑर्डर कशी काय? समुद्री खाद्यपदार्थ प्रेमी समुद्राच्या पाण्याने भरलेले गोड मारीन (एक गोड्या पाण्यातील गोड्या पाण्यातील मासा) मध्ये एक नवीन पसंत मिळतील. मिष्टान्न साठी, आपण एक पिळणे सह आइस्क्रीम चुकीचा जाणार नाही-तो एक व्यसन आणण्यासाठी आवाज wattleseed meringue आला आहे.

पत्ता: 80 पायरमॉंट सेंट, प्यरमॉंट NSW 2009, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 2 9657 9169

वेबसाइट: seiobo.momofuku.com

अटिका

अटिका, मेल्बर्न
अटिका, मेल्बर्न

मेलबॉर्नमधील अटिकाला "जगातील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट" याद्यांत आणि चांगले कारणांमुळे स्वतःला शोधले जाते. तो काय प्रचंड ऑस्ट्रेलियन पेंट्री सर्वात करते मूळ साहित्य ऑफर करण्यासाठी, मालक-शेफ बेन शेवरी ह्यांनी अष्टिकाच्या भव्य भोजनात सामील होण्यासाठी नियमितपणे जंगली तण व समुद्री जीवनासाठी तळपाय घातला आहे.

या पुरस्काराने भरलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये जेवण करताना शीर्ष शिफारसी, "ऑस्ट्रेलियाचे मूळ फळ" प्लेट, सवयीयुक्त क्वॉंडॉँग, इलावार अॅलम, लिली पिली, माच्रीस, डेव्हिडसनची मनुका, गुलाबी रंगाची फुले असलेले एक फुलझाड फूल आणि मुच्यांची भरलेली आहेत. आणि फ्लिंडर्स आइलॅंड वॉबॅबी, जे बुनया झुर जातीची काडीज, चिअरीरी, ग्राउंड बेरी, तेजस्वी पाने व फुले असलेली वनस्पती आणि मॅकेडियमिया अक्रोडची उत्कृष्ट पुरी आहे.

पत्ता: एक्सएनएएनएक्स ग्लेन इरा आरडी, रिप्पनली व्हीसीआय XXX, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 3 9530 0111

वेबसाइट: attica.com.au

चारकोल लेन

चारकोल लेन, मेल्बर्न
चारकोल लेन, मेल्बर्न

त्याच्या seasonally प्रेरणा dishes बाजूला, मेलबर्न मध्ये चारकोल लेन बद्दल काय स्वारस्यपूर्ण आहे की तो एक मिशन ऑस्ट्रेलिया सामाजिक एंटरप्राइज कार्यक्रम म्हणून कार्यरत आहे. याचा अर्थ असा की हे अॅबोरिदनल युवकांसाठी आतिथ्य-द-नोकरीतील कौशल्य, प्रशिक्षण आणि अनुभव प्रदान करते, ज्यांना नंतर आतिथ्य उद्योगात अधिक रोजगाराच्या संधी उपलब्ध असतील. जेव्हा आपण चारकोल लेनमध्ये भोजन करतो, तेव्हा आपण या प्रोग्रामचे समर्थन करतो जे समुदायाला परत देते.

येथे शीर्ष पसंतींमध्ये मिठ-बुश मेणाचा मुख्य कोर्स (दुक्कासह कोरडे) असून त्यात मिरपूड-लीफ कूकस आणि लिली पिली आहे. मिष्टान्न किंवा द्रुत स्नॅक्ससाठी, भरलेले सफरचंद आणि मुत्रे बोरा कडवट आहेत.

पत्ता: 136 गर्ट्रूड स्ट्रीट, फित्झॉय विक व्हिएतनाम, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 3 9418 3400

वेबसाइट: charcoallane.com.au

ओराना

ओराना, अॅडलेड
ओराना, अॅडलेड

ओरानाचे मुख्य आधिकारी जॉक झोनफिलो खरोखरच स्कॉटलंडमध्ये जन्मले होते, पण ऑस्ट्रेलियाच्या उदारतेसह ते ज्या प्रकारे काम करतात ते पाहून आपण आनंद घ्याल. अॅडलेडमधील ओराना मुळ सामग्रीचा वापर करते जसे की कांगारू (अर्थातच!), मॅनरॉन, माउंट मिरी, सागर सुकुलंट्स, बोट लिंब, बुश मध आणि अगदी हिरव्या मुंग्या. त्याच्या खुसखुशीत तळलेले नमकीन भाजलेले पाने, कांगारू आयलॅंड बर्ॅप-प्लांट, वगयु गोमांस आणि कडकडाळ आणि ताजे चिमुरड्यांसह सॅंडपेपर अंजीर आणि वन्य मटर यांच्याभोवती सर्वत्र चकचकीत झाले आहेत.

ओरानाला अलीकडेच प्रतिष्ठेची दिली "वर्षातील उत्कृष्ट रेस्टॉरंट" 2017 च्या उत्कृष्ठ ट्रॅव्हलर रेस्टॉरन्ट पुरस्कारांमध्ये पुरस्कार. मेलबर्न आणि सिडनी बाहेर रेस्टॉरंटला हा पुरस्कार देण्यात आला आहे. 10- तक्ता रेस्टॉरंटने प्रथम 2013 मध्ये आपले द्वार उघडले आणि त्याच्या मेनूमध्ये मूळ ऑस्ट्रेलियन सामग्री हायलाइट केल्याबद्दल प्रतिष्ठा मिळवली आहे.

पत्ता: 1 / 285 रुंडल स्ट्रीट, अॅडलेड एसए 5000, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 8 8232 3444

वेबसाइट: restaurantorana.com

दाट तपकिरी रंग

सेपिया, सिडनी
सेपिया, सिडनी

मालवेअर-शेफ मार्टिन बेन च्या सर्जनशील, प्रेरणा आणि अद्वितीय स्वयंपाक केल्यामुळे जगाच्या झ्यूएनएनएक्सएक्स एक्सएनएक्सएक्समध्ये लंडनमध्ये झालेल्या सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स असोसिएशनमध्ये सेपियाला "वन टू वॉच" म्हणून निवडण्यात आले. आपल्याकडे एक उत्तम जपानी सौंदर्य असलेल्या ताजे ऑस्ट्रेलियन उत्पादन आहे जे आपल्याला अधिकसाठी परत यावे लागेल.

आपण जर सेप्पीयाची पाहण्याची संधी मिळवली तर रेस्टॉरंटसाठी पीओएस प्रणाली, आम्ही नक्कीच तेथे बेस्टसेलर्स पाहणार आहोत: लिंबूवर्गीय दशी आणि स्मोक्ड अस्थि मज्जासह कचरा स्पॅनर केकडा. आपण फॅन सिरका जेली, तपकिरी मिक्सर तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि वाटाणा फ्लॉवर सह स्पॅनर केक साठी देखील जाऊ शकता.

पत्ता: एक्सएक्सएक्स ससेक्स सेंट, सिडनी एनएसडब्ल्यू एक्सएक्सएक्स, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 2 9283 1990

वेबसाइट: www.sepiarestaurant.com.au

नंदनवन मध्ये Meldrum च्या Pies

मॅल्डरमचे पाय, केर्न्स
मॅल्डरमचे पाय, केर्न्स

पाय मध्ये नंदनवन केर्न्स मध्ये असताना, आपण खरोखरच ग्रेफॉन स्ट्रीटमध्ये मेल्ड्रम्सच्या पाईमधून पडणे आवश्यक आहे आणि स्वत: ला ऑस्ट्रेलियाई पाईच्या विविध प्रस्तुतीचे संपूर्ण शेल्फ विकत घ्यावे. अनेक कारणांमुळे Meldrum's Pies हे एक आवडते आहे: काळी मिरीची सॉस, भोपळा ग्नोच्ची आणि ट्युना मॉर्नेमध्ये स्टेक आणि मशरूम, आणि चिकन आणि ऑवोकॅडो.

पत्ता: 97 Grafton सेंट, केर्न्स सिटी QLD 4870, ऑस्ट्रेलिया

संपर्क: + 61 7 4051 8333

वेबसाइट: www.meldrumspies.com

ऑस्ट्रेलियामध्ये प्रयत्न करण्यासाठी आणि तेथे काय सुव्यवस्था ठेवण्यासाठी येथे आणखी तीन नावीन्यपूर्ण रेस्टॉरंट्सची एक बोनस सूची आहे:

  • बेंटले रेस्टॉरंट + बार (सिडनी) - रिबेरी सॉस, एरेटेड चॉकलेट (अंजीर पानांचे आइस्क्रीम आणि लिंबू अस्पेनसह सर्वात वर) सह कांगारू पट्टीने बांधणे
  • प्रेरी (अॅडलेड) - फेल मिश्रित ग्रिल (कांगारू पट्टीने बांधणे, उंट सॉसेज, इमू, भागाचा मॅश), क्वॅंडॉंग पाय तोडणे
  • बायोटा (बारल) - खारटपणा, कांदे व मुळांच्या मुळे असलेला पेनिज-ग्लॅझड गोमांस; ऑईस्टर क्रीम आणि सागरी कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण सह cuttlefish

आपला आवडता ऑस्ट्रेलियन डिश काय आहे? यातील कोणते रेस्टॉरंट्स आपल्या अन्नपदार्थाचा ताबा घेते? ऑस्ट्रेलियन पाककृतीमध्ये आपण काय शोधता?

जतन करा

जतन करा

रिक्त
निकोल क्लार्क

अतिथी वॅन्डरर

मी प्रवास आणि स्वयंपाक करण्याच्या बाबतीत उत्कट आहे माझ्या मांजरीचे नाव झ्यूस असे आहे.

अद्याप कोणतीही टिप्पण्या

प्रत्युत्तर द्या

आपला ई-मेल पत्ता प्रकाशित केला जाणार नाही.