Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Et certaines choses sur les frites belges que vous ne saviez probablement pas

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Il y a beaucoup de malentendus sur l'origine des frites. Il est souvent, à tort, appelé «frites» sur presque tout le monde. Cependant, en Belgique, tout le monde sait que ce n'est pas vrai, et les frites sont une chose culturelle typiquement belge. Pensez à tous les magasins de puces, localement connus comme "frituren" ou "frietkoten", vous trouverez à travers le pays. Alors d'où vient toute cette agitation? Et où est le meilleur endroit pour essayer ce local délicatesse dans, disons ... Anvers? Nous vous donnerons toutes les réponses si vous continuez à lire!

Un peu d'histoire au début

Les premières sources fiables se réfèrent à l'existence de frites et les lieux où ils ont été vendus, vers le milieu du 19ème siècle. Un homme du nom de Frederic Krieger, venant d'une famille travaillant sur les champs de foire, était localement connu comme Fritz. Pendant le 19ème siècle, de plus en plus de nourriture était offerte aux foires populaires. L'histoire raconte que Fritz a commencé à 1838 avec une friterie à la foire de Liège, en Belgique. Il a été le premier à faire frire les tranches de pomme de terre, et les gens, parlant français dans cette partie de la Belgique, ont commencé à parler de "patates fritz", ou "patates frites" comme il est encore nommé jusqu'à aujourd'hui. Il n'est pas tout à fait clair d'où Fritz s'est inspiré pour les chips frites, mais c'est certainement que son friterie est vite devenu un énorme succès.

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Les magasins de puces mobiles ont commencé à apparaître sur toutes les foires à travers le pays, et peu de temps après aussi les magasins établis ont fait leur entrée. Le premier vrai magasin de puces date des 1880. La première friterie de Bruges remonte à 1890. À la fin du XIXe siècle, on trouve des friteries dans toutes les places centrales et dans les environs des gares de nombreuses villes. . En attendant, le pommes frites a également conquis les restaurants, où ils ne quitteraient plus jamais.

Alors pourquoi sont-ils aujourd'hui appelés frites françaises?

Il y a deux histoires ... La première histoire se présente comme suit: pendant la première guerre mondiale, les soldats britanniques et américains auraient appris les frites en combattant sur le front belge. Parce qu'ils ont entendu beaucoup de francophones autour d'eux, la langue principale du commandement de l'armée, et parce qu'ils étaient proches de la France, ils ont lancé le nom Frites.

Certains ne seront pas d'accord, et ils se réfèrent à la seconde moitié du XIXe siècle, lorsque des frites ont été servies dans des stands de nourriture sur le Pont Neuf à Paris. le Pommes Pont Neuf sont 2 cm frites épaisses qui sont encore servis jusqu'à aujourd'hui en France. Que la première histoire soit vraie, ou la seconde, M. Fritz préparait déjà des frites en Belgique dans 1848, ce qui en fait les premières frites de l'histoire!

Comment les Belges mangent-ils leurs frites?

De préférence avec leurs doigts, ou alternativement avec de petites fourchettes en plastique. À l'origine, les frites sont servies dans un sac en forme de cône en papier, mais de nos jours vous les trouverez surtout dans des boîtes en carton. Il est très typique de les servir avec une cuillerée de sauce, la mayonnaise étant le choix classique. La plupart des magasins de puces vous offriront une grande variété de sauces, ainsi que beaucoup de petits morceaux de viande transformée, dans différentes préparations.

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Un autre des plats les plus populaires en Belgique est les frites à la moule, connues sous le nom de Moules Frites, un repas traditionnel pendant la saison des moules. D'autres plats typiques sont steak avec des frites, ou un ragoût de boeuf aigre-doux avec des frites, ou Carbonade Flamande. Cependant, la plupart vous diront que les frites ne sont pas seulement un plat d'accompagnement complémentaire, mais elles servent aussi bien comme plat principal.

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Le Frites-Museum à Bruges

L'option Frietmuseum vous expliquera tout ce que vous devez savoir sur l'histoire des frites belges. Il offre à ses visiteurs la possibilité non seulement d'en apprendre davantage sur l'histoire, mais aussi de découvrir une variété de recettes. La pomme de terre belge est connue dans le monde entier, et si vous êtes intéressé par ce plat local, c'est un incontournable pour visiter Bruges!

Frietmuseum, 33 Vlamingstraat, Bruges, Belgique, + 32 50 34 01 50

Les meilleurs endroits pour manger des frites belges à Anvers

Il y a beaucoup d'endroits en Belgique où vous pouvez manger de bonnes frites, et ce serait un travail impossible de les documenter tous, alors nous allons nous concentrer sur les endroits les plus connus d'Anvers!

Frituur N ° Un

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© Frituur N ° Un

Frituur No. 1 est une valeur établie à Anvers depuis de nombreuses années. Cette friterie est ouverte jour et nuit depuis 1980. A quelques pas du Grote Markt, le centre-ville, cette friterie est aussi une véritable attraction touristique. Vous devriez essayer le ragoût de boeuf ici!

Adresse: Hoogstraat 1, 2000 Anvers

Fritkot De Max

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© Fritkot De Max

Fritkot Max est peut-être le magasin de frites le plus célèbre de cette liste, et aussi le plus ancien. Ici, vous pouvez déguster de délicieuses frites dans un sac à cônes à l'ancienne et authentique. Voulez-vous faire l'expérience de la culture pendant votre repas? Il suffit de monter à l'étage pour visiter le petit musée des frites. Ici vous trouverez plus d'informations sur la culture frietkot flamande.

Adresse: Groenplaats 12, 2000 Anvers

Haute Frituur

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© Haute Frituur

Ayant tant de concurrence, Haute frituur a décidé de lui donner sa propre touche. Ils ont décidé de fabriquer des frites d'un point de vue écologique. Ils utilisent autant de produits faits maison que possible et travaillent en collaboration avec des fermes locales et des petits fournisseurs. La qualité vient d'abord ici. Vous pouvez commander des plats d'accompagnement frais, ou l'une des suggestions mensuelles délicieuses.

Adresse: Kloosterstraat 110, 2000 Anvers

Frituur Kattekwaad

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© Frituur Kattekwaad

C'est mon préféré! Je vivais juste au coin de la rue, et surtout le dimanche soir, je faisais la queue pour ma portion de frites, un moment traditionnel pour les Belges de prendre quelques frites et de terminer le week-end à la maison. C'est un petit magasin de frites, mais ils ont beaucoup d'options. Je peux vraiment recommander la sauce "tartaar", une sauce faite maison qui est décrite comme une mayonnaise épicée.

Adresse: Verbondstraat 112, 2000 Anvers

Frites Atelier

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© Frites Atelier

Le dernier battage à Anvers est le Frites Atelier, un plus "luxe"édition de la friterie classique. Le concept a été créé par le célèbre chef Sergio Herman. Avec également des boutiques à Utrecht et à La Haye, cette boutique est devenue une petite chaîne, avec une touche légèrement hollandaise. C'est un peu plus cher que la plupart des autres magasins de frites, mais ça vaut le détour!

Adresse: Korte Gasthuisstraat 32, 2000 Anvers

Frituur Lescluze

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© Frituur Lescluze

Situé un peu en dehors du centre-ville, mais il vaut la peine de mentionner est chip shop, ou "frituur" Lescluze. C'était autrefois une boutique plus ancienne et un peu simple, mais le nouveau propriétaire l'a fait devenir un véritable bijou. Le directeur est très sympathique, et son entreprise est synonyme de professionnalisme et de qualité. Beaucoup de préparations sont faites à l'interne, et il y a quelques options spéciales pour les végétariens. Il peut y avoir beaucoup de monde, mais l'attente en vaut la peine!

Adresse: De Lescluzestraat 2, 2600 Anvers (Berchem)

De Frieterij

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© De Frieterij

De Frieterij prétend ne pas être votre friterie typique! Ici, le propriétaire veut se concentrer sur l'artisanat. Par exemple, les saucisses au curry habituelles et les boulettes de viande ne proviennent pas de la production de masse, mais sont plutôt des bio-versions locales. De Frieterij veut être un vrai friterie de quartier, où les gens se sentent chez eux. Voyez par vous-même ce que cette puce peut vous offrir!

Adresse: Boomgaardstraat 205, 2600 Anvers (Berchem)

De Smulpaep

Ce magasin est le plus connu des étudiants anversois. Il est situé dans le quartier de l'université, où les étudiants peuvent s'asseoir jusque tard dans la nuit pour une bouchée savoureuse. Étonnamment, le propriétaire est un homme français, alors ici vous trouverez des frites!

Adresse: Varkensmarkt 2a, 2000 Anvers

Il y a bien sûr beaucoup plus de magasins de chips, et la plupart d'entre eux ont beaucoup de choses à offrir. Lequel est ton préféré? Quel magasin de frites avons-nous oublié qui devrait être dans la liste ci-dessus? Dites-nous, et dites-nous pourquoi nous devrions l'ajouter!

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