Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Y algunas cosas sobre las papas belgas que probablemente no sabías

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Hay muchos malentendidos sobre el origen de las papas fritas. A menudo, incorrectamente, se lo conoce como "papas fritas" en casi todo el mundo. Sin embargo, en Bélgica todo el mundo sabe que esto no es cierto, y las papas fritas son un elemento cultural belga típico. Piense en todas las tiendas de chips, conocidas localmente como "frituren" o "frietkoten", que encontrará en todo el país. Entonces, ¿de dónde viene toda esta conmoción? ¿Y dónde está el mejor lugar para probar este local? delicadeza en, digamos ... ¿Amberes? ¡Te daremos todas las respuestas si sigues leyendo!

Un poco de historia al principio

Las primeras fuentes confiables se refieren a la existencia de papas fritas y los lugares donde se vendieron, a mediados del siglo XNXX. Un hombre llamado Frederic Krieger, proveniente de una familia que trabaja en el recinto ferial, era conocido localmente como Fritz. Durante el siglo XNXX, se ofrecían más y más alimentos en las ferias populares. La historia cuenta que Fritz comenzó en 19 con una tienda de chips en la feria de Lieja, Bélgica. Fue el primero en freír las rodajas de patata, y la gente, que habla francés en esta parte de Bélgica, comenzó a hablar de "patates fritz", o "patatas fritas", como todavía se llama hasta hoy. No está del todo claro de dónde se inspiró Fritz para las frituras fritas, pero ciertamente es que su tienda de chips pronto se convirtió en un gran éxito.

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Las tiendas de chips móviles comenzaron a aparecer en todas las ferias de todo el país, y poco después también las tiendas establecidas entraron en actividad. La primera tienda de chips reales data de los 1880. La primera tienda de chips en Brujas se remonta a 1890. A finales del siglo 19, se podían encontrar tiendas de chips en todas las plazas centrales y en el vecindario de estaciones de tren en muchas ciudades y pueblos. . Mientras tanto el pommes frites también conquistó los restaurantes, donde nunca más se irían.

Entonces, ¿por qué hoy se les conoce como papas fritas?

Hay dos historias ... La primera historia es la siguiente: durante la Primera Guerra Mundial, soldados británicos y estadounidenses habrían aprendido sobre papas fritas mientras luchaban en el frente belga. Debido a que escucharon hablar francés a su alrededor, el idioma principal del comando del ejército, y porque estaban cerca de Francia, lanzaron el nombre papas fritas.

Algunas personas estarán en desacuerdo, y se refieren a la segunda mitad del siglo XX, cuando se sirvieron papas fritas en puestos de comida en el Pont Neuf en París. los Pommes Pont Neuf son papas fritas de 2 cm de espesor que aún se sirven hasta hoy en Francia. Ya sea que la primera historia sea cierta, o la segunda, el Sr. Fritz ya estaba horneando papas fritas en Bélgica en 1848, convirtiéndola en las primeras papas fritas de la historia.

¿Cómo los belgas comen sus papas fritas?

Preferiblemente con sus dedos, o alternativamente con pequeñas horquillas de plástico. Originalmente las papas fritas se sirven en una bolsa con forma de cono de papel, pero hoy en día las encontrarás principalmente en cajas de cartón. Es muy típico servirlos con una cucharada de salsa, siendo la mayonesa la opción clásica. La mayoría de las tiendas de chips le ofrecerán una gran variedad de salsas, así como una gran cantidad de pequeños trozos de carne procesada, en diferentes preparaciones.

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Otro de los platos más populares en Bélgica son las patatas fritas con mejillones, conocidos como 'Moules Frites', una comida tradicional durante la temporada de los mejillones. Otros platos típicos son el bistec con papas fritas o un estofado de ternera agridulce con papas fritas, o Carbonade Flamande. Sin embargo, la mayoría le dirá que las papas fritas no son solo un acompañamiento complementario, sino que también sirven como un gran plato principal.

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

El Museo Frites en Brujas

La Frietmuseum le explicará todo lo que necesita saber sobre la historia de las papas belgas. Ofrece a sus visitantes la oportunidad de aprender no solo sobre la historia, sino también descubrir una variedad de recetas. La patata belga se ha hecho famosa en todo el mundo, y si está interesado en este plato local, ¡debe visitar Brujas!

Frietmuseum, 33 Vlamingstraat, Brujas, Bélgica, + 32 50 34 01 50

Los mejores lugares para comer papas belgas en Amberes

Hay muchos lugares en Bélgica donde puedes comer buenas papas fritas, y sería un trabajo imposible documentarlos a todos, así que nos centraremos en los lugares más conocidos de Amberes.

Frituur N ° One

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© Frituur N ° One

Frituur No. 1 ha sido un valor establecido en Amberes desde hace muchos años. Esta tienda de chips ha estado abierta día y noche desde 1980. A pocos pasos del Grote Markt, el centro de la ciudad, esta tienda de chips también es una verdadera atracción entre los turistas. ¡Debes probar el estofado de ternera aquí!

Dirección: Hoogstraat 1, 2000 Antwerp

Fritkot De Max

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© Fritkot De Max

Fritkot Max es quizás la tienda de papas fritas más famosa de esta lista, y también la más antigua. Aquí puede disfrutar de deliciosas papas fritas en una bolsa de cono antigua y auténtica. ¿Quieres experimentar algo de cultura durante tu comida? Simplemente camine arriba para visitar el pequeño museo de chips. Aquí encontrará más información sobre la cultura frietkot flamenca.

Dirección: Groenplaats 12, 2000 Antwerp

Haute Frituur

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© Haute Frituur

Teniendo tanta competencia, Haute Frituur decidió darle su propio toque. Decidieron fabricar papas fritas desde un punto de vista ecológico. Utilizan tantos productos caseros como sea posible y trabajan en conjunto con granjas locales y proveedores de pequeña escala. La calidad es lo primero aquí. Puedes pedir platos frescos o una de las deliciosas sugerencias mensuales.

Dirección: Kloosterstraat 110, 2000 Antwerp

Frituur Kattekwaad

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© Frituur Kattekwaad

Este es mi favorito personal! Solía ​​vivir a la vuelta de la esquina, y especialmente los domingos por la noche estaba haciendo fila para mi porción de papas fritas, un momento tradicional para que los belgas obtengan algunas papas fritas y cierren el fin de semana en casa. Es una pequeña tienda de chips, pero tienen muchas opciones. Realmente puedo recomendar la salsa "tartaar", una salsa casera que se describe mejor como una mayonesa picante.

Dirección: Verbondstraat 112, 2000 Antwerp

Frites Atelier

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© Frites Atelier

El último bombo en Amberes es el Frites Atelier, un “lujo” más edición de la clásica tienda de chips. El concepto fue creado por el conocido chef Sergio Herman. Con tiendas también en Utrecht y La Haya, esta tienda se ha convertido en una pequeña cadena, con un toque ligeramente holandés. Es un poco más caro que la mayoría de las otras tiendas de pizzerías, ¡pero también vale la pena visitarlo!

Dirección: Korte Gasthuisstraat 32, 2000 Amberes

Frituur Lescluze

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© Frituur Lescluze

Situado un poco fuera del centro de la ciudad, pero sin duda vale la pena mencionar es la tienda de chips, o "frituur" Lescluze. Una vez fue una tienda más antigua y un poco simple, pero el nuevo propietario la ha convertido en una verdadera joya. El gerente es muy amable, y su negocio es sinónimo de profesionalismo y calidad. Una gran cantidad de preparaciones se hacen en la casa, y hay algunas opciones especiales para los vegetarianos. Puede estar bastante lleno de gente, ¡pero la espera ciertamente lo vale!

Dirección: De Lescluzestraat 2, 2600 Antwerp (Berchem)

De Frieterij

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© De Frieterij

¡De Frieterij dice que no es la típica tienda de chips! Aquí el propietario quiere centrarse en la artesanía. Por ejemplo, las salchichas y albóndigas de curry habituales no provienen de la producción en masa, sino que son bio-versiones más locales. De Frieterij quiere ser una verdadera tienda de chips en el vecindario, donde la gente se sienta como en casa. ¡Vea por usted mismo lo que este chip chop puede ofrecerle!

Dirección: Boomgaardstraat 205, 2600 Antwerp (Berchem)

De Smulpaep

Esta tienda es más conocida entre los estudiantes de Amberes. Está situado en el barrio de la universidad, donde los estudiantes pueden sentarse hasta altas horas de la noche para disfrutar de un delicioso bocado. Sorprendentemente, el dueño es un hombre francés, así que aquí encontrarás 'papas fritas'.

Dirección: Varkensmarkt 2a, 2000 Antwerp

Por supuesto, hay muchas más tiendas de chips, y la mayoría de ellas tienen muchas cosas sabrosas que ofrecer. ¿Cual es tu favorito? ¿Qué tienda de chips olvidamos que debería estar en la lista de arriba? Cuéntanos y cuéntanos por qué deberíamos agregarlo.

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